Lorekkan secara menegak atas garisan coklat tadi.Buat sampai habis ke penghujung loyang.
Lorekkan kedua(arah berlawanan dari yang pertama).Loreklah sampai habis ke side loyang yg sebelah lagi
July 20, 2010 at 12:48 pm (Dessert, Kek dan Kuih-muih, Tips)
Lorekkan secara menegak atas garisan coklat tadi.Buat sampai habis ke penghujung loyang.
Lorekkan kedua(arah berlawanan dari yang pertama).Loreklah sampai habis ke side loyang yg sebelah lagi
July 13, 2010 at 11:51 pm (Dessert, Makan2)
Kat oversea, siap ada ready made dulche de leche..tak jumpe lagi kat Malaysia rasanye..:)
Info:
Dulche de leche ialah caramelised milk.
Satu keluarga dgn dodol, kerana dodol ialah caramelised coconut milk 🙂
Tempoh memasak/kukus/rebus dulche de leche(home made-guna susu pekat tin), ialah 3- 4 jam.(masih peringkat creamy liquid pada tempoh ini-mengikut yg sy pernah buatlah…)
Semakin lama kita masak dulche de leche, ia akan jadi semakin pejal.
Rasa mcm toffee .Cuba beli toffee candy yang 4 biji 20 sen tu.rasanye mcm tulah :).
Home made dulche de leche mempunyai jangka hayat sehingga tarikh luput susu tersebut.Sumber dari Kak Along Roz. 🙂
July 6, 2010 at 9:35 pm (Dessert, Kek dan Kuih-muih)
Okess…jom layan cheese brownies ni dulu…resepi campur2an..aku main belasah jek.Kalau ada yang perasan, aku ni gemar buat kek coklat dan cheese…huhu..kek lain, tak teringin lagi nak membuatnye…lagipun Cg Fly pun mcm aku…suka choc and cheese.
Cookies base – tak buat pun takpe,aku letak supaya dulce de leche(DDL) tak jatuh sampai dasar loyang
10-12 keping biskut marie coklat
100g butter(dicairkan)
Gaul bahan di atas hingga sebati.
Lengserkan loyang kek (bulat boleh, empat segi pun boleh) dgn butter.
Letakkan bahan tadi dalam loyang, mampatkan.
Tutup dgn plastic wrap dan masukkan dlm peti sejuk sementara menunggu adunan brownies dibuat.
Brownies-rujukan dari Kak Hana, Along Roz
200g coklat masakan
1/2 cawan serbuk koko-tak ada stok kat umah ku
250g butter
1 cawan gula (aku letak 3/4 cawan)
3 bijik telur sederhana besar
1 sudu teh esen vanilla
3/4 cawan tepung gandum
dulce de leche – jika suka
badam cincang- jika suka
1.Cairkan coklat dan butter secara double boiler.Selepas cair dan berkilat, masukkan serbuk koko, kacau sebati.Ketepikan.
2.Pukul telur dan gula.Masukkan esen vanilla dan coklat cair tadi.Pukul sebati.
3.Masukkan tepung.Pukul sebati.simpan dlm 2 sudu besar utk buat lorekan pada cheese topping.
4.Tuang adunan atas cookies base tadi.Letakkan dulce de leche jika suka.Bakar dalam oven pada 175 darjah celcius, selama 20-30 minit.(hingga masak)
Cheese topping-amik dari Kak Hana
250g cream cheese
1 cawan gula
1 bijik telur
*takletak plain yogurt-(no stock)
1.Pukul cheese dan gula sebati.Masukkan telur dan pukul hingga berkrim.Ketepikan.
2.Bila bronies dah masak, tuangkan adunan cheese atas bronies.Ratakan adunan.
3.Pipe kan adunan bornies (baki) tadi atas cheese topping.Lorekkan guna pisau.
4.Bakar lagi selama 15-30 minit-sehingga cheese topping masak.
5.Tunggu sejuk baru potong.
July 6, 2010 at 6:06 am (Dessert, Kek dan Kuih-muih, Western Food)
June 21, 2010 at 2:43 pm (Dessert, Kek dan Kuih-muih, Makan2)
Btw, brownies dulce aku mcm tak berapa best rupe dia, sebab dulce tu turun bawah la pulak huhuhu…
Resepi Dulce de Leche Brownies(C & P dari Kak Hana yea)
Bahan-bahan
Cara-cara
Cara: Gaul semua bahan di atas hingga sebati dan masak atas double boiler hingga berkilat.
Hias ikut kreativiti…aku memang surrender bab hias2 ni..hentam sajalah labu…oh ya, yeay!!brownies aku pon merekah jugeee!hahaha…
June 20, 2010 at 11:53 pm (Dessert, Makan2, Western Food)
Catlina’s comments:Cara lain utk buat dulce ni:aku google-kat sini.
Dulce de leche is the most common name for milk caramel in Spanish. Made as both a thick jam and a caramel candy, it is prepared by slowly heating sweetened milk to create a product that derives its taste from caramelised sugar. Its origin is widely debated, and it remains popular throughout Latin America, including in the Southern Cone, where it is known by this name in Argentina, Uruguay, Paraguay and Costa Rica; in Chile (where it is known as Manjar); in Peru, Ecuador and Colombia (where it is known either as Manjar Blanco or arequipe depending on regional variations); in Mexico (where it is known as Cajeta); and in Brazil (where it is known by its Portuguese name Doce de Leite).
A French version, known as confiture de lait is very similar to the spreadable forms of dulce de leche. A Norwegian version, Hamar pÃ¥legg (“Hamar spread”), better known as HaPÃ¥, is a relatively thick and not so sweet commercial variant.
June 18, 2010 at 1:34 pm (Dessert, Makan2)
Resepi kat sini ye…
June 3, 2010 at 10:06 pm (Dessert, Makan2)
Aiskrim goreng ooo aiskrim goreng!Agak huduh rupamu..tapi sedap tau!Dek kerana nak sgt rasa aiskrim goreng yang aku tgk kat umah kak Hana, takdek acuan pun jadik!aku tekap pakai tutup termos E-ein!Hahahaha jgn tiru tau cara aku tekap aiskrim ni, kang korang trauma nengok rupe aiskrim goreng ni.Nightmare wooo!!
Kopipes dari kak Hana
Bahan-bahan:
Cara-cara:
Sebelum dibedahsiasat;agak tak comey/tak simetri a.k.a huduh wooh!!
Ingin mengabadikan kenangan terindah anda?
Kami bersedia merealisasikan impian anda!
KedaiGambarKami-Johor | Melaka | KL | N9 Family Photographer
Photobook & Poster Printing juga ada di sini!
February 18, 2010 at 3:24 pm (Dessert, Makan2, Mama)
Bahan-bahan
dapat dlm 3 tupperware aiskrim 400ml..
February 17, 2010 at 1:06 pm (Baby, Birthdays, Dessert, Insyirah, Makan2)
Petang tadi, ni dessert E-ein, dadih soya perisa mangga. Ternampak masa shopping kat Giant, cepat je aku capai masuk troli hehe..Dadih segera ni..bancuh dlm air mendidih tuang dlm acuan kecik2 dan sejukkan.Mulanya nak beli perisa jagung tapi tercapai mangga lak..since E-ein tgh teething, dia suke dapat kunyah2 dadih ni sejuk2..tapi aku tak bg banyak, sikit je dlm 2-3 sudu, takut sakit perut pulak since ini first time dia mkn dadih..yang belen dia, mama dia yang ngap!